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東京都葛飾区

日本初！
完全非対面シェアロースタリー
SCRATCH ROASTERY & SCRATCH PLACE

コーヒーメーカー

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【焙煎体験ご卒業おめでとうございます🎊】
BABABA COFFEEの西賀さんが、4回目の焙煎体験に🔥

はじめて来てくださった時から「セルフ焙煎が目標」とおっしゃっていた西賀さん。
昨日、焙煎体験の全課程を修了し、焙煎に対する知識と技術、安全に施設を使っていただける確認ができましたので、修了の認定をさせていただきました👏

これからは当施設を自由にお使いいただき、オリジナリティをどんどん追求していっていただきたいです☕

予約から帰宅まで『日本初！完全非対面のセルフ焙煎ができるロースタリー』として誕生した当施設。
オープンからちょうど1年で実現できて、私たちにとっても本当に嬉しい日になりました🌈
今後ともよろしくお願いします😊

焙煎体験のご予約は @scratch.roastery アカウントのプロフィール欄から☕
（サイトにアクセスしてアカウント登録をするとスケジュールが確認できます）

#scratchcoffee #scratchroastery
#焙煎体験 #シェアロースター #葛飾区 #四ツ木 #四つ木
#コーヒー好きと繋がりたい

【焙煎体験ご卒業おめでとうございます🎊】
BABABA COFFEEの西賀さんが、4回目の焙煎体験に🔥

はじめて来てくださった時から「セルフ焙煎が目標」とおっしゃっていた西賀さん。
昨日、焙煎体験の全課程を修了し、焙煎に対する知識と技術、安全に施設を使っていただける確認ができましたので、修了の認定をさせていただきました👏

これからは当施設を自由にお使いいただき、オリジナリティをどんどん追求していっていただきたいです☕

予約から帰宅まで『日本初！完全非対面のセルフ焙煎ができるロースタリー』として誕生した当施設。
オープンからちょうど1年で実現できて、私たちにとっても本当に嬉しい日になりました🌈
今後ともよろしくお願いします😊

焙煎体験のご予約は @scratch.roastery アカウントのプロフィール欄から☕
（サイトにアクセスしてアカウント登録をするとスケジュールが確認できます）

#scratchcoffee #scratchroastery
#焙煎体験 #シェアロースター #葛飾区 #四ツ木 #四つ木
#コーヒー好きと繋がりたい

【SCRATCH ROASTERY 1周年🎊】
焙煎体験のご予約を開始して、9/1で1年が経ちました。
この1年で延べ55名の方々が私たちと一緒に焙煎体験をしてくださり、あっという間の1年でした😊
体験してくださった皆様、本当にありがとうございました！

焙煎は一見敷居が高いように見えますが
実は誰でも気軽にチャレンジできるものです。

SCRATCH ROASTERYの焙煎体験は
焙煎機の扱い方だけでなく
焙煎による味わいの引き出し方のコツもお伝えします。
また、焙煎プロファイルは全て保存しているので
再現度の高い美味しいコーヒーを焼ける環境をご提供しています。

〜約1時間半の焙煎体験に含まれるもの〜
☕焙煎体験（お手本焙煎＋焙煎体験の合計2回）
☕抽出体験（焼き立ての珈琲豆でハンドドリップ＋試飲）
☕焙煎豆のお土産（500gお持ち帰りいただけます）
☕1枠の金額で2名様までの体験が可能です

さらに、焙煎体験で操作を覚えていただけた方には、私たちが立ち会わない、完全セルフ焙煎をご案内しております。
⇛自家焙煎珈琲をオンラインで販売したい方
⇛自家焙煎のカフェを経営したい方　等
シェアロースタリーとしてお使いいただけるので、これから自家焙煎を検討されている方は、初期投資を抑えられますし、コーヒー豆を他店からお取り寄せして販売されている場合には、コストを大幅に抑えられるだけでなく、オリジナリティをとことん追求できます。

焙煎所ができるまでは、手回しの焙煎機で500g単位でせっせと焼いていた私たち。
一度に3kgまで焼けるようにり、作業効率が上がったことはもちろん嬉しいのですが、やはり強い火力や圧力を操って焼くコーヒーの味わいは、奥深さが増し格段にパワーアップしたので、お客様に喜んでいただけていることが何よりも嬉しいです😄

これからも、多くの方々と様々な共有をしていければと考えておりますので、今後ともよろしくお願いいたします🙇

焙煎体験のご予約は @scratch.roastery アカウントのプロフィール欄から☕
（サイトにアクセスしてアカウント登録をするとスケジュールが確認できます）

#scratchcoffee #scratchroastery
#焙煎体験 #シェアロースター #葛飾区 #四ツ木 #四つ木
#コーヒー好きと繋がりたい

【SCRATCH ROASTERY 1周年🎊】
焙煎体験のご予約を開始して、9/1で1年が経ちました。
この1年で延べ55名の方々が私たちと一緒に焙煎体験をしてくださり、あっという間の1年でした😊
体験してくださった皆様、本当にありがとうございました！

焙煎は一見敷居が高いように見えますが
実は誰でも気軽にチャレンジできるものです。

SCRATCH ROASTERYの焙煎体験は
焙煎機の扱い方だけでなく
焙煎による味わいの引き出し方のコツもお伝えします。
また、焙煎プロファイルは全て保存しているので
再現度の高い美味しいコーヒーを焼ける環境をご提供しています。

〜約1時間半の焙煎体験に含まれるもの〜
☕焙煎体験（お手本焙煎＋焙煎体験の合計2回）
☕抽出体験（焼き立ての珈琲豆でハンドドリップ＋試飲）
☕焙煎豆のお土産（500gお持ち帰りいただけます）
☕1枠の金額で2名様までの体験が可能です

さらに、焙煎体験で操作を覚えていただけた方には、私たちが立ち会わない、完全セルフ焙煎をご案内しております。
⇛自家焙煎珈琲をオンラインで販売したい方
⇛自家焙煎のカフェを経営したい方　等
シェアロースタリーとしてお使いいただけるので、これから自家焙煎を検討されている方は、初期投資を抑えられますし、コーヒー豆を他店からお取り寄せして販売されている場合には、コストを大幅に抑えられるだけでなく、オリジナリティをとことん追求できます。

焙煎所ができるまでは、手回しの焙煎機で500g単位でせっせと焼いていた私たち。
一度に3kgまで焼けるようにり、作業効率が上がったことはもちろん嬉しいのですが、やはり強い火力や圧力を操って焼くコーヒーの味わいは、奥深さが増し格段にパワーアップしたので、お客様に喜んでいただけていることが何よりも嬉しいです😄

これからも、多くの方々と様々な共有をしていければと考えておりますので、今後ともよろしくお願いいたします🙇

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#焙煎体験 #シェアロースター #葛飾区 #四ツ木 #四つ木
#コーヒー好きと繋がりたい

【焙煎士あんじくん】
夏休みの自由研究として、小学6年生のあんじくんが焙煎体験をしにきてくれました。
生豆から焙煎が終わるまでの過程を、1分毎記録していき、
色や香り、大きさの違いを比較していきました。
「生豆臭い」
「ピーナッツみたい」
「パンの香ばしさだ〜」
「コーヒーの香りになってきた！」
率直な感性でたくさんの言葉で感想を伝えてくれて、私たちも楽しかったです🔥

出来上がったコーヒーを自分で淹れて早速試飲。
お父さんの好みに合わせて焼いた苦めのコーヒーは、まだ少し早かったようで、苦みに驚いていました😆

夏休みもあと少し🏖️
自由研究のまとめ頑張ってね！

焙煎体験のご予約は @scratch.roastery アカウントのプロフィール欄から☕
（サイトにアクセスしてアカウント登録をするとスケジュールが確認できます）

ご興味がある方がいらっしゃいましたら、是非ご予約お待ちしております😊

#scratchroastery #scratchcoffee #roastery #roaster
#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園
#自家焙煎珈琲 #シェアロースタリー #シェア焙煎

【焙煎士あんじくん】
夏休みの自由研究として、小学6年生のあんじくんが焙煎体験をしにきてくれました。
生豆から焙煎が終わるまでの過程を、1分毎記録していき、
色や香り、大きさの違いを比較していきました。
「生豆臭い」
「ピーナッツみたい」
「パンの香ばしさだ〜」
「コーヒーの香りになってきた！」
率直な感性でたくさんの言葉で感想を伝えてくれて、私たちも楽しかったです🔥

出来上がったコーヒーを自分で淹れて早速試飲。
お父さんの好みに合わせて焼いた苦めのコーヒーは、まだ少し早かったようで、苦みに驚いていました😆

夏休みもあと少し🏖️
自由研究のまとめ頑張ってね！

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#自家焙煎珈琲 #シェアロースタリー #シェア焙煎

【焙煎士モピ選手】
南葛SC Wingsの藤澤素子選手が、帰省のお土産に自分で焙煎したコーヒーを持ち帰るため、3回目の焙煎体験にきてくれました！

2回目の体験から間が空いたので、操作を忘れてしまった様子で、リアクションも初めてくらい新鮮でした😁

心を込めて準備した贈り物、喜んでもらえますように☕✨

焙煎体験のご予約はプロフィール欄のリンクからお願いいたします🈳
@scratch.roastery
（アカウント登録をすると、予約できる日時がご確認いただけます）

是非お待ちしております😊

#scratchroastery #scratchcoffee
#自家焙煎珈琲 #自家焙煎
#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園
#shareroastery #シェアロースタリー #シェア焙煎 #セルフ焙煎 #コーヒーロースタリー #roastery #ロースタリー #南葛SC #藤澤素子

【焙煎士モピ選手】
南葛SC Wingsの藤澤素子選手が、帰省のお土産に自分で焙煎したコーヒーを持ち帰るため、3回目の焙煎体験にきてくれました！

2回目の体験から間が空いたので、操作を忘れてしまった様子で、リアクションも初めてくらい新鮮でした😁

心を込めて準備した贈り物、喜んでもらえますように☕✨

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是非お待ちしております😊

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【焙煎士舌古(ぜっこ)選手】
南葛SCの舌古圭佑選手が、帰省のお土産に焙煎したコーヒーを持って帰りたいということで、2回目の焙煎体験にきてくれました！

全体的になんとなく覚えていてくれたみたいですが、まだまだ修行が必要そう😁

似顔絵シールを作ってオリジナルパッケージにしたコーヒーは、渡した方に喜んでいたいただけたようで私たちも嬉しいです☕✨

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@scratch.roastery
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是非お待ちしております😊

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#自家焙煎珈琲 #自家焙煎
#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園
#shareroastery #シェアロースタリー #シェア焙煎 #セルフ焙煎 #コーヒーロースタリー #roastery #ロースタリー #南葛SC #舌古圭佑

【焙煎士舌古(ぜっこ)選手】
南葛SCの舌古圭佑選手が、帰省のお土産に焙煎したコーヒーを持って帰りたいということで、2回目の焙煎体験にきてくれました！

全体的になんとなく覚えていてくれたみたいですが、まだまだ修行が必要そう😁

似顔絵シールを作ってオリジナルパッケージにしたコーヒーは、渡した方に喜んでいたいただけたようで私たちも嬉しいです☕✨

焙煎体験のご予約はプロフィール欄のリンクからお願いいたします🈳
@scratch.roastery
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【焙煎士荒井さん】
昨日は、最近コーヒーにハマりはじめ、自分たちの好みのコーヒーを焼いてみたくなったというおふたりが、焙煎体験に来てくださいました！

深煎りのコーヒーがお好きなので、インドネシアのマンデリンを中深煎りで焼き上げていただきました。
お手本で焙煎したブラジル産のコーヒーと飲み比べをしていただきましたが、苦手なはずの酸味も苦みとのバランスで主張が強くないと美味しく感じられたようで、これからもどんどんコーヒー沼にハマっていかれる予感がしました😆

お持ち帰りいただいたコーヒー豆は、キャンプに持っていく用なんだとか🏕️外で淹れるコーヒーはきっと格別ですね！

焙煎体験のご予約は @scratch.roastery アカウントのプロフィール欄から☕
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ご興味がある方がいらっしゃいましたら、是非ご予約お待ちしております😊

#scratchroastery #scratchcoffee #roastery #roaster
#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園
#自家焙煎珈琲 #シェアロースタリー #シェア焙煎

【焙煎士荒井さん】
昨日は、最近コーヒーにハマりはじめ、自分たちの好みのコーヒーを焼いてみたくなったというおふたりが、焙煎体験に来てくださいました！

深煎りのコーヒーがお好きなので、インドネシアのマンデリンを中深煎りで焼き上げていただきました。
お手本で焙煎したブラジル産のコーヒーと飲み比べをしていただきましたが、苦手なはずの酸味も苦みとのバランスで主張が強くないと美味しく感じられたようで、これからもどんどんコーヒー沼にハマっていかれる予感がしました😆

お持ち帰りいただいたコーヒー豆は、キャンプに持っていく用なんだとか🏕️外で淹れるコーヒーはきっと格別ですね！

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#自家焙煎珈琲 #シェアロースタリー #シェア焙煎

【焙煎士 BABABACOFFEE】
昨日も間借りカフェやイベント出店をされているBABABA COFFEEのお2人と焙煎体験🔥

今回は既に2回体験をされている鍊さんが梨紗さんにレクチャーする形で、できるだけ私たちは口を挟まずに2回とも焙煎していただきました☕

焙煎は、火力を操作する温度管理とプロファイルに刻まれる時間が焙煎度を決めるポイントになりますが、銘柄による豆の大きさや水分量、その日の温度や湿度にも影響を受けるので、豆の色や香りのチェックも重要となってきます。
おふたりで焙煎度を相談しながら、とっても美味しいコーヒーを焼き上げてくださいました。

7/27㈯ 11:00〜18:00に月島で間借りカフェをされるそうです。おふたりの空気感が本当に素敵なので、癒やされる空間なんだろうな〜と私たちも今から興味津々！
足を運んでみたいと思っております😄

焙煎体験のご予約は @scratch.roastery アカウントのプロフィール欄から☕
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ご興味がある方がいらっしゃいましたら、是非ご予約お待ちしております😊

#広角カメラの使い方を今更覚えました
#scratchroastery #scratchcoffee #roastery #roaster
#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園 #シェアロースター #自家焙煎珈琲豆 #自家焙煎珈琲 #自家焙煎 #自家焙煎コーヒー

【焙煎士 BABABACOFFEE】
昨日も間借りカフェやイベント出店をされているBABABA COFFEEのお2人と焙煎体験🔥

今回は既に2回体験をされている鍊さんが梨紗さんにレクチャーする形で、できるだけ私たちは口を挟まずに2回とも焙煎していただきました☕

焙煎は、火力を操作する温度管理とプロファイルに刻まれる時間が焙煎度を決めるポイントになりますが、銘柄による豆の大きさや水分量、その日の温度や湿度にも影響を受けるので、豆の色や香りのチェックも重要となってきます。
おふたりで焙煎度を相談しながら、とっても美味しいコーヒーを焼き上げてくださいました。

7/27㈯ 11:00〜18:00に月島で間借りカフェをされるそうです。おふたりの空気感が本当に素敵なので、癒やされる空間なんだろうな〜と私たちも今から興味津々！
足を運んでみたいと思っております😄

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#広角カメラの使い方を今更覚えました
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#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園 #シェアロースター #自家焙煎珈琲豆 #自家焙煎珈琲 #自家焙煎 #自家焙煎コーヒー

【焙煎士西賀さん】
2週連続でご予約をいただいたBABABA COFFEEの西賀さん🔥ノートにメモをしながら熱心に取りんでくださいました！

前回と同じ豆を浅く焙煎して違いを確認したいということで、1ハゼ終盤に煎り止めたコロンビア産のスウィートベリーは、レモンのような柑橘のさわやかな酸味を感じられる美味しい浅煎りに😄

BABABA COFFEEさんがこだわりって焼き上げるコーヒー、今後の活動もとても楽しみです♪

焙煎は何度やっても、毎回色々な発見があり、本当に奥深くワクワクする世界だなと日々感じています！
興味がある方がいらっしゃいましたら、是非ご予約お待ちしております😊

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#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園 #シェアロースター #自家焙煎珈琲豆 #自家焙煎珈琲 #自家焙煎 #自家焙煎コーヒー

【焙煎士西賀さん】
2週連続でご予約をいただいたBABABA COFFEEの西賀さん🔥ノートにメモをしながら熱心に取りんでくださいました！

前回と同じ豆を浅く焙煎して違いを確認したいということで、1ハゼ終盤に煎り止めたコロンビア産のスウィートベリーは、レモンのような柑橘のさわやかな酸味を感じられる美味しい浅煎りに😄

BABABA COFFEEさんがこだわりって焼き上げるコーヒー、今後の活動もとても楽しみです♪

焙煎は何度やっても、毎回色々な発見があり、本当に奥深くワクワクする世界だなと日々感じています！
興味がある方がいらっしゃいましたら、是非ご予約お待ちしております😊

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【焙煎士伊藤さん】
本日は、ご近所にお住まいのご夫妻が、当店の焙煎体験のチラシを見て興味を持ってくださり焙煎体験に来てくださいました！

お家でもコーヒーを淹れたり、カフェ巡りをしたりと、普段からコーヒーがお好きなおふたり。いつか地元に戻ってカフェをやってみたいという、セカンドキャリアを視野に入れた焙煎体験でしたので、取り組む姿勢に『習得していこう！』という熱意が感じられました😆

これからも私たちにできることがあれば、是非いつでもご相談ください✨

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#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園
#自家焙煎珈琲 #シェアロースタリー #シェア焙煎

【焙煎士伊藤さん】
本日は、ご近所にお住まいのご夫妻が、当店の焙煎体験のチラシを見て興味を持ってくださり焙煎体験に来てくださいました！

お家でもコーヒーを淹れたり、カフェ巡りをしたりと、普段からコーヒーがお好きなおふたり。いつか地元に戻ってカフェをやってみたいという、セカンドキャリアを視野に入れた焙煎体験でしたので、取り組む姿勢に『習得していこう！』という熱意が感じられました😆

これからも私たちにできることがあれば、是非いつでもご相談ください✨

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【焙煎士西賀さん】
今回は間借りカフェやイベント出店をされているBABABA COFFEEのお2人と焙煎体験🔥

普段は別のお仕事をされつつ、月に一回ほど、いろいろな場所で間借りカフェをされているそうで、ちょうど焙煎にも興味を持ち出したタイミングで、たまたま当店の焙煎体験を見つけてくださいました☕

夢が広がるねーと楽しそうに話されていたのが印象的で、私たちも嬉しかったです😆

またすぐにお待ちしております！！

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【焙煎士西賀さん】
今回は間借りカフェやイベント出店をされているBABABA COFFEEのお2人と焙煎体験🔥

普段は別のお仕事をされつつ、月に一回ほど、いろいろな場所で間借りカフェをされているそうで、ちょうど焙煎にも興味を持ち出したタイミングで、たまたま当店の焙煎体験を見つけてくださいました☕

夢が広がるねーと楽しそうに話されていたのが印象的で、私たちも嬉しかったです😆

またすぐにお待ちしております！！

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【焙煎士宮澤弘選手・熊川翔選手・武田幸樹選手】
今回は焙煎経験のある先輩ふたりが、はじめての後輩に教えながらの焙煎体験🔥

ちょっと自信なさげなところもありつつ、資料や自分たちが撮った動画を見返して、3人で協力して無事焙煎することができました👏

焼き上がったコーヒーを持って３人ともうれしそう！
定期的に焙煎を学びたいと言ってくれているので、またいつでもお待ちしております😁

焙煎体験のご予約はプロフィール欄のリンクからお願いいたします🈳
@scratch.roastery
（アカウント登録をすると、予約できる日時がご確認いただけます）

是非お待ちしております😊

#scratchroastery #scratchcoffee
#自家焙煎珈琲 #自家焙煎
#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園
#shareroastery #シェアロースタリー #シェア焙煎 #セルフ焙煎 #コーヒーロースタリー #roastery #ロースタリー #南葛SC #宮澤弘 #熊川翔 #武田幸樹 #コーヒー好きと繋がりたい

【焙煎士宮澤弘選手・熊川翔選手・武田幸樹選手】
今回は焙煎経験のある先輩ふたりが、はじめての後輩に教えながらの焙煎体験🔥

ちょっと自信なさげなところもありつつ、資料や自分たちが撮った動画を見返して、3人で協力して無事焙煎することができました👏

焼き上がったコーヒーを持って３人ともうれしそう！
定期的に焙煎を学びたいと言ってくれているので、またいつでもお待ちしております😁

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是非お待ちしております😊

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【ふるさと納税返礼品になりました】
当店の焙煎体験が、葛飾区のふるさと納税返礼品として『さとふる』に掲載されました☕
料金には寄付金額が含まれるため、通常の焙煎体験より高額に見えますが、体験内容は同じです。

ふるさと納税ご利用時の選択肢の１つとしてご検討いただけますと幸いです😊

#scratchroastery #scratchcoffee
#自家焙煎珈琲 #自家焙煎
#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園
#shareroastery #シェアロースタリー #シェア焙煎 #セルフ焙煎 #コーヒーロースタリー #roastery #ロースタリー #ふるさと納税 #ふるさと納税返礼品 #焙煎体験

【ふるさと納税返礼品になりました】
当店の焙煎体験が、葛飾区のふるさと納税返礼品として『さとふる』に掲載されました☕
料金には寄付金額が含まれるため、通常の焙煎体験より高額に見えますが、体験内容は同じです。

ふるさと納税ご利用時の選択肢の１つとしてご検討いただけますと幸いです😊

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【焙煎士大前元紀選手・愛ちゃん】
今回は、大前ご夫妻が焙煎体験にきてくれました！

昨年、当店の1日店長企画にてオリジナルブレンドコーヒーを作った元紀くんは、お家でも日常的に飲むほどコーヒーがお好きとのことで、銘柄選びから抽出体験までコーヒーの世界に興味津々☕
たくさん質問をしながら、美味しいコーヒーを焼き上げてくれました😄

奥様の愛ちゃんはピッタリくっついて手厚いサポート✨
いいリアクションで盛り上げてくれて、楽しい時間となりました☺️

各工程で、愛ちゃんがコーヒーを両手で紹介してくるところが、個人的にお気に入りです！

焙煎体験のご予約はプロフィール欄のリンクからお願いいたします🈳
@scratch.roastery
（アカウント登録をすると、予約できる日時がご確認いただけます）

是非お待ちしております😊

#scratchroastery #scratchcoffee
#自家焙煎珈琲 #自家焙煎
#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園
#shareroastery #シェアロースタリー #シェア焙煎 #セルフ焙煎 #コーヒーロースタリー #roastery #ロースタリー #南葛SC #大前元紀

【焙煎士大前元紀選手・愛ちゃん】
今回は、大前ご夫妻が焙煎体験にきてくれました！

昨年、当店の1日店長企画にてオリジナルブレンドコーヒーを作った元紀くんは、お家でも日常的に飲むほどコーヒーがお好きとのことで、銘柄選びから抽出体験までコーヒーの世界に興味津々☕
たくさん質問をしながら、美味しいコーヒーを焼き上げてくれました😄

奥様の愛ちゃんはピッタリくっついて手厚いサポート✨
いいリアクションで盛り上げてくれて、楽しい時間となりました☺️

各工程で、愛ちゃんがコーヒーを両手で紹介してくるところが、個人的にお気に入りです！

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是非お待ちしております😊

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【焙煎士山田さん・斉藤さん】
南葛SCサポーターでもあるおふたりですが、昨日は斉藤さんがお誕生日ということで、お祝いにと焙煎体験をしにきてくださいました🎉おめでとうございます👏✨

高校時代の同級生ということもあり、とっても仲良しかつ息がピッタリなので、終始笑いに溢れた楽しい時間となりました😆

おふたりとも酸味は苦手ということでしたので、フルーティーさを残しつつ深めの焙煎度で焼き止め。
焼き立てのブラジルとエチオピアのコーヒー豆を使って淹れたコーヒーは、どちらも香り豊か〜☕美味しくいただきました😋

焙煎体験のご予約は @scratch.roastery アカウントのプロフィール欄から☕
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ご興味がある方がいらっしゃいましたら、是非ご予約お待ちしております😊

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【焙煎士山田さん・斉藤さん】
南葛SCサポーターでもあるおふたりですが、昨日は斉藤さんがお誕生日ということで、お祝いにと焙煎体験をしにきてくださいました🎉おめでとうございます👏✨

高校時代の同級生ということもあり、とっても仲良しかつ息がピッタリなので、終始笑いに溢れた楽しい時間となりました😆

おふたりとも酸味は苦手ということでしたので、フルーティーさを残しつつ深めの焙煎度で焼き止め。
焼き立てのブラジルとエチオピアのコーヒー豆を使って淹れたコーヒーは、どちらも香り豊か〜☕美味しくいただきました😋

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【焙煎士西村さん】
本日3回目となる焙煎体験😄

来週末に神戸のマルシェでバリスタをするそうで、自分で焼いたコーヒー豆でご提供するために焙煎をしにきてくださいました☕

以前もマルシェでご提供されたり経験が豊富なので、淹れ方に無駄がなく、とっても繊細👍✨
試飲したコーヒー2種類は、間違いない美味しさでした😋

マルシェ、たくさんのお客様に喜んでいただけるといいですね！

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（サイトにアクセスしてアカウント登録をするとスケジュールが確認できます）

ご興味がある方がいらっしゃいましたら、是非ご予約お待ちしております😊

#広角カメラの使い方を今更覚えました
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【焙煎士西村さん】
本日3回目となる焙煎体験😄

来週末に神戸のマルシェでバリスタをするそうで、自分で焼いたコーヒー豆でご提供するために焙煎をしにきてくださいました☕

以前もマルシェでご提供されたり経験が豊富なので、淹れ方に無駄がなく、とっても繊細👍✨
試飲したコーヒー2種類は、間違いない美味しさでした😋

マルシェ、たくさんのお客様に喜んでいただけるといいですね！

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ご興味がある方がいらっしゃいましたら、是非ご予約お待ちしております😊

#広角カメラの使い方を今更覚えました
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【焙煎士メロンさん】
今夜は南葛SCサポーターでもあるメロンさんと焙煎体験🔥

カフェインは苦手だけどコーヒーはお好きということで、今回はブラジルとコロンビアのカフェインレスコーヒーを焙煎しました☕

異なるお味のカフェインレスをどちらも気に入っていただき、コーヒーの奥深さにも興味を持っていただけて、私たちにとっても嬉しい楽しいひとときでした✨

Xの投稿を見て楽しみにしてくださっていた『ドジャー』は動画にて😁

焙煎体験のご予約は @scratch.roastery アカウントのプロフィール欄から☕
（サイトにアクセスしてアカウント登録をするとスケジュールが確認できます）

ご興味がある方がいらっしゃいましたら、是非ご予約お待ちしております😊

#scratchroastery #scratchcoffee #roastery #roaster
#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園 #シェアロースター #自家焙煎珈琲豆 #自家焙煎珈琲 #自家焙煎 #自家焙煎コーヒー

【焙煎士メロンさん】
今夜は南葛SCサポーターでもあるメロンさんと焙煎体験🔥

カフェインは苦手だけどコーヒーはお好きということで、今回はブラジルとコロンビアのカフェインレスコーヒーを焙煎しました☕

異なるお味のカフェインレスをどちらも気に入っていただき、コーヒーの奥深さにも興味を持っていただけて、私たちにとっても嬉しい楽しいひとときでした✨

Xの投稿を見て楽しみにしてくださっていた『ドジャー』は動画にて😁

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【焙煎士舌古(ぜっこ)選手】
今回は、今年南葛SCへ加入した舌古圭佑選手が焙煎体験！

初任給が出た記念に、コーヒー好きなお父様へ自分で焼いたコーヒーをプレゼントしたいとのことで、コーヒーをほぼ飲んだことがない舌古くんが、知識ゼロで体験してくれました☕

几帳面な性格なので、ひとつひとつの所作がとっても丁寧！お父様喜んでくれますように…✨

ブラックコーヒーを淹れたことも飲んだこともない舌古くんの感想は、最後の動画で😁

焙煎体験のご予約はプロフィール欄のリンクからお願いいたします🈳
@scratch.roastery
（アカウント登録をすると、予約できる日時がご確認いただけます）

是非お待ちしております😊

#エプロンの下にハーフパンツはいてます

#scratchroastery #scratchcoffee
#自家焙煎珈琲 #自家焙煎
#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園
#shareroastery #シェアロースタリー #シェア焙煎 #セルフ焙煎 #コーヒーロースタリー #roastery #ロースタリー #南葛SC #舌古圭佑

【焙煎士舌古(ぜっこ)選手】
今回は、今年南葛SCへ加入した舌古圭佑選手が焙煎体験！

初任給が出た記念に、コーヒー好きなお父様へ自分で焼いたコーヒーをプレゼントしたいとのことで、コーヒーをほぼ飲んだことがない舌古くんが、知識ゼロで体験してくれました☕

几帳面な性格なので、ひとつひとつの所作がとっても丁寧！お父様喜んでくれますように…✨

ブラックコーヒーを淹れたことも飲んだこともない舌古くんの感想は、最後の動画で😁

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是非お待ちしております😊

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【焙煎士野坂さん】
昨日は、普段はSEの仕事をされている野坂さんが焙煎体験にきてくださいました😄

ご自宅で手回しのサンプルロースターで焙煎したり、焙煎温度を管理するアプリを自作したりする程、どっぷりコーヒー沼にハマっていらっしゃるとのこと😆

トライアンドエラーを繰り返すことや、色々な数値が重要となる焙煎は、SEの方にとても向いているような気がします😁

私たちと共通点の多かった野坂さんと、SEのお話やコーヒーイベントのお話がたくさんできたのも楽しかったです！

焙煎体験のご予約は @scratch.roastery アカウントのプロフィール欄から☕
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【焙煎士野坂さん】
昨日は、普段はSEの仕事をされている野坂さんが焙煎体験にきてくださいました😄

ご自宅で手回しのサンプルロースターで焙煎したり、焙煎温度を管理するアプリを自作したりする程、どっぷりコーヒー沼にハマっていらっしゃるとのこと😆

トライアンドエラーを繰り返すことや、色々な数値が重要となる焙煎は、SEの方にとても向いているような気がします😁

私たちと共通点の多かった野坂さんと、SEのお話やコーヒーイベントのお話がたくさんできたのも楽しかったです！

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【焙煎士西村さん】
前回ご自分で焙煎されたコーヒーが美味しかったということで、本日5ヶ月ぶり２回目の焙煎体験にお越しいただきました😄

今回は前回体験していただいた時のプロファイルを参考にした焙煎と、味の違いを意識した焙煎を体験いただきました。
コーヒー豆をじっくり観察されて、コーヒー豆と対話するときだけ関西弁がでてくるのが面白かったです😆

今回も終始笑顔で楽しそうなのがとっても印象的な西村さんでした🥰

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【焙煎士西村さん】
前回ご自分で焙煎されたコーヒーが美味しかったということで、本日5ヶ月ぶり２回目の焙煎体験にお越しいただきました😄

今回は前回体験していただいた時のプロファイルを参考にした焙煎と、味の違いを意識した焙煎を体験いただきました。
コーヒー豆をじっくり観察されて、コーヒー豆と対話するときだけ関西弁がでてくるのが面白かったです😆

今回も終始笑顔で楽しそうなのがとっても印象的な西村さんでした🥰

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【焙煎士梶くん】
南葛SCの梶くんこと梶塚選手が3回目の焙煎体験に来てくれました！

セルフ焙煎（ひとりで焙煎所を使いこなす）までできるようになるのが目標なので、今日からは焙煎特訓です！😆

できる限り口出ししないで操作をお任せ。不安そうではありましたが、ひとつひとつ確認しながら頭フル回転で頑張りました👍

操作、プロファイルやグラフの見方、コーヒー用語、味の特徴の出し方等、徐々に覚えてきたものの、てっちゃんの梶くんへの今日の評価は70点！笑

まだ焙煎特訓が必要そうなので、忘れないうちにまたお待ちしてます😁

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#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園
#シェアロースタリー #シェア焙煎 #シェアスペース
#自家焙煎 #自家焙煎珈琲 #自家焙煎珈琲豆

【焙煎士梶くん】
南葛SCの梶くんこと梶塚選手が3回目の焙煎体験に来てくれました！

セルフ焙煎（ひとりで焙煎所を使いこなす）までできるようになるのが目標なので、今日からは焙煎特訓です！😆

できる限り口出ししないで操作をお任せ。不安そうではありましたが、ひとつひとつ確認しながら頭フル回転で頑張りました👍

操作、プロファイルやグラフの見方、コーヒー用語、味の特徴の出し方等、徐々に覚えてきたものの、てっちゃんの梶くんへの今日の評価は70点！笑

まだ焙煎特訓が必要そうなので、忘れないうちにまたお待ちしてます😁

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【焙煎士板橋ご夫妻】
本日は、当店のオンラインショップでもコーヒー豆をご購入くださっている板橋様が焙煎体験に来てくださいました！

服装もコーヒーとコーヒーチェリー色でバッチリ😆

焙煎したコーヒーは、ご両親へプレゼントしたいということで、ご両親が普段飲まれているコーヒーのブレンドを参考に、豆選びから焼き具合までご夫妻で相談しながら決めていただきました。
焼き上がったコーヒーは、プレゼント用とご自宅用に分けてラッピング✨

愛情を込めて焙煎したコーヒー、ご両親喜んでくれるいいですね😊

終始仲良しなおふたりに、わたしたちもほっこりな時間となりました✨

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【焙煎士板橋ご夫妻】
本日は、当店のオンラインショップでもコーヒー豆をご購入くださっている板橋様が焙煎体験に来てくださいました！

服装もコーヒーとコーヒーチェリー色でバッチリ😆

焙煎したコーヒーは、ご両親へプレゼントしたいということで、ご両親が普段飲まれているコーヒーのブレンドを参考に、豆選びから焼き具合までご夫妻で相談しながら決めていただきました。
焼き上がったコーヒーは、プレゼント用とご自宅用に分けてラッピング✨

愛情を込めて焙煎したコーヒー、ご両親喜んでくれるいいですね😊

終始仲良しなおふたりに、わたしたちもほっこりな時間となりました✨

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【焙煎士宮澤弘選手・熊川翔選手】
今回は日頃からコーヒーが好きな南葛SCの仲良しふたりが焙煎体験に来てくれました！

熊くんは2回目の焙煎でしたが、前回の体験から半年以上経過したので、また新鮮な気持ちで挑んでいただきました！
弘くんは焙煎はもちろん、ハンドドリップも初めての体験ということで、拍手が止まりませんでした👏

このコンビで楽しんで追求していくコーヒーの世界は面白そう😁
新たなプロダクトにも期待しています！

焙煎体験のご予約はプロフィール欄のリンクからお願いいたします🈳
@scratch.roastery
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是非お待ちしております😊

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#自家焙煎珈琲 #自家焙煎
#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園
#shareroastery #シェアロースタリー #シェア焙煎 #セルフ焙煎 #コーヒーロースタリー #roastery #ロースタリー #南葛SC #宮澤弘 #熊川翔

【焙煎士宮澤弘選手・熊川翔選手】
今回は日頃からコーヒーが好きな南葛SCの仲良しふたりが焙煎体験に来てくれました！

熊くんは2回目の焙煎でしたが、前回の体験から半年以上経過したので、また新鮮な気持ちで挑んでいただきました！
弘くんは焙煎はもちろん、ハンドドリップも初めての体験ということで、拍手が止まりませんでした👏

このコンビで楽しんで追求していくコーヒーの世界は面白そう😁
新たなプロダクトにも期待しています！

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【焙煎士優香さん】
南葛SCサポーターの優香さんが焙煎体験に来てくださいました！

前回は旦那様が焙煎体験をされたので、今回は優香さんが😄お話を一生懸命聞いてくださるので、てっちゃんも饒舌に説明をしておりました。
浅煎りを焼きたいということでしたので、1ハゼ終了後に豆の色を見ながら、ご自身のタイミングで焼き止め。
フルーティーさと深みを持ち合わせた美味しいコーヒーの焙煎ができました👏

寝ているお子様を外で抱っこする旦那様の南葛SC漫談がおもしろくて、写真を撮るタイミングが遅れ、写真が少なめですが、嬉しそうなお写真が撮れて良かったです😊

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#自家焙煎珈琲 #シェアロースタリー #シェア焙煎

【焙煎士優香さん】
南葛SCサポーターの優香さんが焙煎体験に来てくださいました！

前回は旦那様が焙煎体験をされたので、今回は優香さんが😄お話を一生懸命聞いてくださるので、てっちゃんも饒舌に説明をしておりました。
浅煎りを焼きたいということでしたので、1ハゼ終了後に豆の色を見ながら、ご自身のタイミングで焼き止め。
フルーティーさと深みを持ち合わせた美味しいコーヒーの焙煎ができました👏

寝ているお子様を外で抱っこする旦那様の南葛SC漫談がおもしろくて、写真を撮るタイミングが遅れ、写真が少なめですが、嬉しそうなお写真が撮れて良かったです😊

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【メンテナンスDAY🛠】
コーヒーの焙煎をすると、油分を含んだカスが焙煎機内部の様々な箇所に層をなして堆積していきます。焙煎では強い火力を使用するので、そのカスを掃除せず放置してしまうと火事になる可能性があるので、定期的なメンテナンスが必要です。
今日はこの焙煎機で焼きはじめて半年が経過したので、少し早いですが焙煎機のメンテナンスをしました🧹

私たちのかわいい相棒、これからもよろしくね😊

#scratchroastery #scratchcoffee #roastery #roaster
#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園
#シェアロースター #自家焙煎 #自家焙煎コーヒー
#ワークショップ #ワークショップ東京 #ワークショップイベント

【メンテナンスDAY🛠】
コーヒーの焙煎をすると、油分を含んだカスが焙煎機内部の様々な箇所に層をなして堆積していきます。焙煎では強い火力を使用するので、そのカスを掃除せず放置してしまうと火事になる可能性があるので、定期的なメンテナンスが必要です。
今日はこの焙煎機で焼きはじめて半年が経過したので、少し早いですが焙煎機のメンテナンスをしました🧹

私たちのかわいい相棒、これからもよろしくね😊

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【焙煎士スンテさん】
エチオピア出身のスンテさんが焙煎体験に来てくれました😄

エチオピアの生豆をご自身で取り寄せたそうで、今回はその豆を使いたいと事前にご相談いただいた為、持ち込みで焙煎をしていただきました☕
普段当店で取り扱いしていない豆だったので、豆の大きさ・色・音等をたよりに、慎重に焙煎。焙煎後の抽出体験では、それぞれの個性がしっかりと引き出されたコーヒーに、スンテさんも大満足なご様子でした😊

日本語も上手で、勉強熱心なスンテさん。これからコーヒーについてもたくさん勉強して、いつかカフェをオープンしたいとおっしゃっていました。楽しみです！

焙煎体験のご予約は @scratch.roastery アカウントのプロフィール欄から☕
（サイトにアクセスしてアカウント登録をするとスケジュールが確認できます）

ご興味がある方がいらっしゃいましたら、是非ご予約お待ちしております😊

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【焙煎士スンテさん】
エチオピア出身のスンテさんが焙煎体験に来てくれました😄

エチオピアの生豆をご自身で取り寄せたそうで、今回はその豆を使いたいと事前にご相談いただいた為、持ち込みで焙煎をしていただきました☕
普段当店で取り扱いしていない豆だったので、豆の大きさ・色・音等をたよりに、慎重に焙煎。焙煎後の抽出体験では、それぞれの個性がしっかりと引き出されたコーヒーに、スンテさんも大満足なご様子でした😊

日本語も上手で、勉強熱心なスンテさん。これからコーヒーについてもたくさん勉強して、いつかカフェをオープンしたいとおっしゃっていました。楽しみです！

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【焙煎士岡田翔平】
昨年まで南葛SCの選手として活躍しており、現在はYOKOHAMA FIFTY CLUBでプレイをしている岡ちゃん( @okada_shohei9 )が、移籍後初の公式戦後に焙煎体験へきてくれました！

寝起きのコーヒーではじまり、夜もコーヒーを飲む岡ちゃんは、当店でカフェインレスのコーヒー豆や、様々な種類のコーヒー豆を買いに来てくれている常連様でもあります😄

岡ちゃんにいつも通り絡まれながらも、てっちゃんは一生懸命焙煎の仕方を説明。ちゃんと聞いていないかと思いきや、動きや温度までしっかり復唱できるほど覚えていたので、少し見直しました😆

試飲には、岡ちゃんが南葛SCで一番多くの時間を過ごした外山選手と横須賀選手もきてくれて、岡ちゃんが淹れてくれたコーヒーを飲み比べしながらみんなで美味しくいただきました✨

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#岡田翔平 #scratchroastery #scratchcoffee #roastery #roaster #葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園
#シェアロースタリー #焙煎体験 #自家焙煎珈琲

【焙煎士岡田翔平】
昨年まで南葛SCの選手として活躍しており、現在はYOKOHAMA FIFTY CLUBでプレイをしている岡ちゃん( @okada_shohei9 )が、移籍後初の公式戦後に焙煎体験へきてくれました！

寝起きのコーヒーではじまり、夜もコーヒーを飲む岡ちゃんは、当店でカフェインレスのコーヒー豆や、様々な種類のコーヒー豆を買いに来てくれている常連様でもあります😄

岡ちゃんにいつも通り絡まれながらも、てっちゃんは一生懸命焙煎の仕方を説明。ちゃんと聞いていないかと思いきや、動きや温度までしっかり復唱できるほど覚えていたので、少し見直しました😆

試飲には、岡ちゃんが南葛SCで一番多くの時間を過ごした外山選手と横須賀選手もきてくれて、岡ちゃんが淹れてくれたコーヒーを飲み比べしながらみんなで美味しくいただきました✨

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#シェアロースタリー #焙煎体験 #自家焙煎珈琲

【新規オープン🎉Cotton Bouquet】

2024年6月現在は毎週金曜日に営業されています！

-------------------------------------------

アイシングクッキーと焼き菓子のオーダー販売のお店『Cotton Bouquet』さんが、SCRATCH PLACE(当店焙煎所の2階)にて対面販売を始めます！

毎週火曜日に、1day shopをオープン🧁🍪🥧
初日は1/16㈫12:00〜20:00の予定です。

季節のアイシングクッキーやタルト・クッキー・パウンドケーキ等、おやつやギフトにもおすすめなお菓子が並びます。
(詳細はお写真参照📷)

営業日と営業時間は事前に @cottonbouquet.mm をフォローしてご確認いただけますと幸いです😊

丁寧に作られたとっても可愛いお菓子なので、是非お気軽に足を運んでみてください！

#cottonbouquet #handmade #焼菓子ギフト #焼菓子
#アイシングクッキー #アイシングクッキーオーダー
#scratchplace #shareroastery #roastery
#scratchroastery #scratchcoffee
#四つ木 #四ツ木 #葛飾区 #自家焙煎 #自家焙煎珈琲
#sharespace #sharesalon

【新規オープン🎉Cotton Bouquet】

2024年6月現在は毎週金曜日に営業されています！

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アイシングクッキーと焼き菓子のオーダー販売のお店『Cotton Bouquet』さんが、SCRATCH PLACE(当店焙煎所の2階)にて対面販売を始めます！

毎週火曜日に、1day shopをオープン🧁🍪🥧
初日は1/16㈫12:00〜20:00の予定です。

季節のアイシングクッキーやタルト・クッキー・パウンドケーキ等、おやつやギフトにもおすすめなお菓子が並びます。
(詳細はお写真参照📷)

営業日と営業時間は事前に @cottonbouquet.mm をフォローしてご確認いただけますと幸いです😊

丁寧に作られたとっても可愛いお菓子なので、是非お気軽に足を運んでみてください！

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【焙煎士梶くん】
南葛SCの梶くんこと梶塚選手が2回目の焙煎体験に来てくれました！

今回はお手本なしで、梶くんに2回とも好きな焙煎度で焼き上げていただきましたが、操作を覚えてきてとってもスムーズ😆

本当にこのままセルフ焙煎までいけるかな？😄

抽出体験では、深煎りにしたタンザニアと、中深煎りにしたブラジルのカフェインレスを飲み比べ。
カジツカくんというだけあって、果実感（カジツカン）のあるコーヒーがお好みのようでした😁

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南葛SCの梶くんこと梶塚選手が2回目の焙煎体験に来てくれました！

今回はお手本なしで、梶くんに2回とも好きな焙煎度で焼き上げていただきましたが、操作を覚えてきてとってもスムーズ😆

本当にこのままセルフ焙煎までいけるかな？😄

抽出体験では、深煎りにしたタンザニアと、中深煎りにしたブラジルのカフェインレスを飲み比べ。
カジツカくんというだけあって、果実感（カジツカン）のあるコーヒーがお好みのようでした😁

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【焙煎士安田晃大】
昨年まで南葛SCの選手として活躍しており、現在は南葛SCアカデミーのコーチをしているコーディが焙煎体験にきてくれました！

毎日4〜5杯はコーヒーを飲むそうで、コーヒー豆は欠かせないとのこと。選手の頃からコーヒー豆を買いに来てくれる、常連様でもあります😁

いつもクールで感情の振り幅がほとんど見えないのですが、一番盛り上がる豆をドシャーの瞬間も、コーディのまま。
初めての体験とは思えないベテラン感が素晴らしかったです😆

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【焙煎士安田晃大】
昨年まで南葛SCの選手として活躍しており、現在は南葛SCアカデミーのコーチをしているコーディが焙煎体験にきてくれました！

毎日4〜5杯はコーヒーを飲むそうで、コーヒー豆は欠かせないとのこと。選手の頃からコーヒー豆を買いに来てくれる、常連様でもあります😁

いつもクールで感情の振り幅がほとんど見えないのですが、一番盛り上がる豆をドシャーの瞬間も、コーディのまま。
初めての体験とは思えないベテラン感が素晴らしかったです😆

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#葛飾区 #四つ木 #四ツ木 #立石 #堀切菖蒲園
#シェアロースタリー #焙煎体験 #自家焙煎珈琲

【焙煎士紋伽＆モピ】
南葛SC WINGSを退団した鈴木紋伽選手と、来季もWINGSで継続するモピこと藤澤素子選手が、焙煎体験へ来てくれました✨

今回は、焙煎体験2回目のモピにお手本焙煎をしてもらい、紋伽に初めての焙煎をしてもらいました☕

初めてとは思えないほど飲み込みが早くてビックリ！料理好きでいつかカフェをやってみたいって思いもあるのだとか😊サッカーはもちろん、そんな夢も応援したいです😆

最後の写真はモピから事前にパッケージの依頼をいただいたので、似顔絵ステッカーを作成し、帰省のお土産にしてもらいました😄

焙煎体験のご予約は @scratch.roastery アカウントのプロフィール欄から☕
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南葛SC WINGSを退団した鈴木紋伽選手と、来季もWINGSで継続するモピこと藤澤素子選手が、焙煎体験へ来てくれました✨

今回は、焙煎体験2回目のモピにお手本焙煎をしてもらい、紋伽に初めての焙煎をしてもらいました☕

初めてとは思えないほど飲み込みが早くてビックリ！料理好きでいつかカフェをやってみたいって思いもあるのだとか😊サッカーはもちろん、そんな夢も応援したいです😆

最後の写真はモピから事前にパッケージの依頼をいただいたので、似顔絵ステッカーを作成し、帰省のお土産にしてもらいました😄

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