美味しいコーヒーの鍵はコーヒー豆の鮮度です。 コーヒーが好き！と言い続けている私ですが、味にこだわりはじめたのは、焙煎したてのコーヒーを淹れてくれるお店に行くようになったのがきっかけです。焙煎したてのコーヒーは雑味がなくクリアな味わいで、芳醇な香りに包まれることができます。...

世界有数のコーヒー輸入国となった日本ですが、コーヒー豆は国や地域によって抽出されるコーヒーの風味や、豆の大きさ、色、形、硬さなど様々です。 私は普段、フルーティーで爽やかな風味の豆よりは、芳醇な香りと豊かなコクが感じられる豆を好んで飲んでいます。ロースト具合は、ちょうどよい...

観葉植物としても人気のあるコーヒーノキ。育てるのは非常に難しいようなのですが、どういった育成条件なのでしょうか。 最近ではミニ鉢として街でも簡単に手に入るようになりました。コーヒーの原料となる木とは別物なのかと思たら、なんと同じものだったんです。...